啊😦~
现在小孩没见过手工青团吗?
非浙沪的宝子……
图三真不是我们这儿的青团,那玩意简直邪门歪道!
图三它坏!很坏!!
图二才是正宗的青团,巨好吃!!
巨巨好吃! 它简直是人间美味!!
你们想一下呐,里面的馅儿真的是黑芝麻磨了磨,因为石磨磨的,所以带着芝麻本身的颗粒感和香味,然后加白砂糖,真的白砂糖。
面团是类似年糕口感的团子和艾草打出来的,特别梗啾啾糯叽叽,并且本身带着点艾草微苦的味道。
然后它把白糖的甜味混合了。
面团是刚做出来的话,就温热热的,立刻把白糖黑芝麻包成青团,模具一压,变成扁扁的!
面团和馅儿的接触面那里白糖就会融化,一口咬下去,带着甜甜的艾草香,然后混合着真芝麻和细碎的还没化掉的白糖!
人间极品!!!
如果青团已经冷却了的话,简单的拿扁平的锅把它贴一下,加热一下,里面的白糖会形成一个液态,流动带着黑芝麻的爆香,咬下去不甜微苦,混着艾草和芝麻香!!
发布于 浙江
