黄油年糕做法
以下是制作黄油年糕的详细步骤，结合了多个权威来源的精华内容，确保操作简单且成功率较高：

材料准备
‌主要材料‌：糯米粉（130-200克）、黄油（25-50克）、牛奶（200-220克）、鸡蛋（1-2个）、白砂糖（30-45克）
‌可选材料‌：奶粉、香草膏、木薯粉（根据个人口味调整）
制作步骤
‌混合湿料‌

将常温鸡蛋与白砂糖搅拌均匀，直至糖完全融化。 ‌‌
加入融化的黄油和温牛奶，继续搅拌至充分混合。 ‌‌
‌加入粉类‌

将糯米粉（或其他粉类如木薯粉、奶粉）加入湿料中，搅拌至无颗粒。 ‌‌
将面糊过筛，使其更加细腻。 ‌‌
‌模具处理‌

在模具内均匀涂抹一层黄油，防止粘连。 ‌‌
将面糊倒入模具至八分满，为烘烤过程中的膨胀留出空间。 ‌‌
‌烘烤‌

‌烤箱版‌：预热至180℃，放入中层烤30-40分钟，直至表面金黄。 ‌‌
‌空气炸锅版‌：预热至160℃，烤20-25分钟，中途可翻面以确保均匀上色。 ‌‌
‌出炉与食用‌

出炉后立即脱模，晾凉后即可食用。趁热食用口感最佳，外脆里糯，黄油香气浓郁。@TOP登陆少年-张泽禹 @铁锅宝大ne @土豆摔了个狗啃泥