#食谱# 沙茶牛肉煲牛肉（吊龙）切片净重250g 加生抽12g 、老抽3g 、沙茶酱35g 、淀粉10g 、黑胡椒粉2g 抓匀腌制15分钟。准备洋葱、蒜、姜、绿尖椒和小米辣砂锅烧热，加油，倒入姜蒜洋葱炒香，中小火炒，要多炒会儿，能吃辣的就把辣椒在这会儿加入一起炒，不能吃辣的最后再放。把牛肉铺在砂锅

#食谱# 沙茶牛肉煲
牛肉（吊龙）切片净重250g
加生抽12g 、老抽3g 、沙茶酱35g 、淀粉10g 、黑胡椒粉2g 抓匀腌制15分钟。
准备洋葱、蒜、姜、绿尖椒和小米辣
砂锅烧热，加油，倒入姜蒜洋葱炒香，中小火炒，要多炒会儿，能吃辣的就把辣椒在这会儿加入一起炒，不能吃辣的最后再放。
把牛肉铺在砂锅里，沿着锅边倒一圈米酒，盖上盖子，小火焗3分钟左右，打开盖子把牛肉翻匀，倒入辣椒碎，盖上盖子，关火，继续焖一两分钟即可，如果有大蒜酥，也可以再最后加上一些。试试咸淡，要的觉得淡就再补点生抽。