淮安第一站：长鱼面🍜
据说要是没吃这碗面，那可真有点白来啦！当地人说，淮安靠着运河，这里的水特别神奇，和面用的就是运河水，出了淮安，这味道就找不到了。
吃老淮城长鱼面，还有个特别的步骤呢。先喝一口龙井茶，清清口，让味蕾准备好迎接美味。然后，夹起一筷子面条，感受那劲道十足的口感。吃几口面后，把长鱼浇头倒进去，搅拌均匀，让面条和长鱼的鲜味完美融合。
我的感受是，浇头和面条真是美味！面条分量也真是大～我感觉一家三口都吃不完一份[嘻嘻]
#我的清明游记# #微博生活手记# #拉爷育儿[超话]#
发布于 上海