前方排队仍需40分钟。
都来看Boram Um，远远围观了一下，真是个美男子。
Boram Um不仅是咖啡师，还是咖农，很喜欢看他的比赛视频。自家庄园研发的暗房处理法，延长慢速干燥时间，使巴西粉波旁展现出更鲜明的柑橘、红色水果风味和红酒尾韵，打破了传统巴西豆子坚果巧克力调性的刻板印象；对牛奶处理也很大胆，冷冻提纯30%去除水分，提升甜感和醇厚度；他还拼配了巴拿马瑰夏与粉波旁，对风味掌控力很高明。整个比赛视频气定神闲，融入了巴西咖啡的历史与文化（意大利移民对巴西意式浓缩传统的影响、巴西咖啡产业的现代化转型），拔高了一层。语言节奏流畅松弛，手中操作不停，天生的大明星。
放弃了不排队了，吃吃喝喝玩玩撤了。