【小本经营】

中午在清远连州的镇上，吃了个米饭快餐，两肉一菜12元。豆腐青菜米饭都好吃，但是两个肉菜里都有大量的硬叉烧，咬不动，坏胃口。估计是低价收购了隔壁几家烧腊店的滞销叉烧，冻起来慢慢消耗。

青菜没了，要现煮，苦麦菜看着是刚刚从地里拔来的（不要钱），煮了很久还硬。

米饭是用两个家用电饭锅煮的，第一锅最后一碗给我吃了，第二锅显示还有10分钟才跳闸，其他人就没米饭。后面的顾客要点三份15元的快餐，只能用斋粉代替米饭。

这个小店是家公家婆儿子媳妇四个人经营，粉面云吞+米饭快餐，市场旁边，正街，面积小，生意还可以。镇里的话，现在人流很小，一个月只有6个圩日时，人会多点。所以我描述这么多，想表达的就是四个字：小本经营。可以看到，他们想尽了各种办法压低经营和采购成本。#连州# http://t.cn/R2WxnaG