【德国Kaufland超市曝严重卫生问题 冷冻食品恐藏健康风险】

德国知名超市Kaufland近日被调查记者团队“Team Wallraff”和《亮点》周刊（Der Stern）曝光，多家门店卫生状况堪忧。在全国50家被调查的门店中，48家发现了严重食品安全隐患，包括霉菌疯长的冷冻柜、粪便细菌污染的鸡肉、鼠粪“点缀”的面包盒，以及被篡改日期的过期食品。

其中，冷柜泄漏成重灾区，80%的门店被发现存在冷柜结霜、门封不严、积水渗漏等状况，为霉菌滋生提供了“温床”。实验室检测显示，巴伐利亚州一分店的样品霉菌超标300倍，部分食品可能已经遭到污染。食品安全专家提醒：曾解冻又重新冷冻的食品容易成为细菌温床，尤其是易潮湿的纸包装，建议消费者购物时仔细检查，特别是冷冻块状食品——摇一摇听声音，如果是散开的细碎颗粒，说明状态良好；如果成了一整块，那很可能已经多次解冻过。

Kaufland方面回应称，食品安全是“头等大事”，员工接受定期培训，门店每日检测温度，定期清洁并维修冷柜，而被调查记者诟病的大多数冷冻设备仍是旧机器，超市承诺将逐步更新换代。

来源：http://t.cn/A6rVv6ta

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