#生活手记#甘蔗发红通常是因为霉变或氧化，可能含有有毒物质（如节菱孢霉菌产生的3-硝基丙酸），即使切除发红部分，毒素可能已扩散至周围组织，存在安全隐患。为保障安全，建议直接丢弃发红甘蔗，避免食用。日常选购时注意观察外观、气味，优先选择当季新鲜甘蔗。#甘蔗红心部分切掉后一样不能吃# ​