刚才一条微博说美国的现代食品工业基础之一就是玉米糖浆产业链。其实这个事情很好玩的。

首先是美国政府在1970年左右补贴农业，农民种玉米就有大额补贴，导致大家狂种玉米。最后玉米产量大爆炸。其次是1970年前后全世界面临能源危机，世界贸易运输价格上涨，导致全球蔗糖价格上涨。最后科学家一研究，用玉米淀粉加酶就可以变成高果糖玉米糖浆，成本更低，更易保存和运输！

食品工业狂喜！玉米糖浆比传统蔗糖便宜20%，而且是液态，比固态蔗糖更容易运输，保质期更长，然后饮料（可口可乐和百事可乐）率先推进，最后所有食品厂都跟进，在所有你能想到和想不到的地方都加入廉价的玉米糖浆。

举个例子，巨无霸汉堡——首先，汉堡胚里有玉米糖浆增加风味和柔软度，其次，酱里含有大量玉米糖浆调节口味，第三，酸黄瓜使用含有玉米糖浆的甜酸液腌制。更别提喝的可乐了……

美国的可口可乐爱好者传闻墨西哥可乐味道更正，就是因为墨西哥可乐用的是纯正的蔗糖而美国可乐用的是玉米糖浆——我在墨西哥的时候喝了喝，心理感觉是有不同的，口味上可能确实没喝出来。

所以现在美国的玉米糖浆产业已经是美国MAGA的基建之一。中西部玉米带狂种玉米，跨国工业公司狂做糖浆，食品公司狂加糖浆，美国人狂吃糖浆……最后搞得所有食品里都有糖浆，美国人对甜耐受越来越高（很多糖身体根本难以察觉，比如沙拉酱）且越来越上瘾（玉米糖浆里的游离果糖更容易进入肝脏代谢通路因此更易成瘾），而且肥胖率和糖尿病激增。另外富含玉米糖浆的加工食品还在往全世界运，大破南美、非洲等国家。这也是工业化的奇迹，气魄不比造航母下饺子差啊……