美食安利 | 韩式炸鸡

终于在家成功复刻韩式炸鸡啦，从此告别外卖~教程这不就来咯：

1. 预处理：把洗净的鸡翅用工具扎些小孔，方便入味。

2. 腌制：加入一勺料酒、一勺蚝油、一勺盐、一勺黑胡椒粉，再倒入牛奶，腌制2小时。

3. 调炸粉：面粉、淀粉、小酥肉粉按1:1:1混合。让鸡翅裹一层粉，过一遍清水，再裹一层粉，使劲裹！

4. 初炸：油温六成热，下鸡翅，小火炸5 - 6分钟捞出。

5. 复炸：油温升高，倒入鸡翅复炸至金黄捞出。

6. 调酱汁：蒜末、两勺生抽、一勺白糖、一勺辣椒粉、一勺蜂蜜、两勺韩式辣酱、一勺番茄酱、半碗清水，混合均匀。锅里倒入酱汁，煮到浓稠，倒入鸡翅，让它均匀裹满酱汁 。

7. 装盘：撒上芝麻，挤上蜂蜜芥末酱，开炫！

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