#中国美食地理#清明节为什么会吃青团？[馋嘴]

青团，也叫清明果、青团子、春团，是发源于江南一带的传统小吃。将艾草汁拌进糯米粉里，再包裹进喜欢的馅料，揉捏成圆滚滚的团子，最后上锅蒸熟就可以吃了。青团不甜不腻，还带有清新的青草香气，仿佛在品尝春天的味道。

青团与寒食节有关。寒食节在清明前一两天，相传源于春秋时期纪念介子推。介子推曾割肉救晋文公，后隐居山中，为拒绝出山受封而被烧死了。因此，晋文公下令这天禁火吃冷食，纪念介子推。

在不能生火做饭的日子里，百姓们要提前准备好各种冷食，其中就有后来的青团（感觉青团成为了”储备粮”？）。唐代大诗人白居易曾写下“寒食青团店，春低杨柳枝”的诗句，为小小的青团增添了几分文化韵味。寒食节与清明节时间相近，后者在历史发展中吸收了前者祭祀、禁火、冷食的习俗，加上清明节自身” 追忆故人”的节日意义，时令小吃青团也拥有了不一样的意义。

如今，青团因为萌萌哒的外表、软糯Q弹的口感、层出不穷的馅料，红遍了大江南北。“清明吃青团”，不但是人们对美味的追求，也是追忆传统节日的一种形式。你今年吃了什么口味的青团呢？

图源：图虫