#生活手记# 以下是3种美味甜品的制作方法：

芒果奶冻西米露

- 材料：芒果、牛奶、糖、吉利丁片、西米。
- 步骤：芒果打成泥，与牛奶、糖、吉利丁片混合制成奶冻，放入冰箱冷藏凝固；西米煮至透明，加入奶冻中，最后淋上椰浆或牛奶。

焦糖布丁

- 材料：白砂糖、清水、牛奶、鸡蛋。
- 步骤：先制作焦糖液，白砂糖加清水中小火熬至琥珀色，关火加热水，倒入杯子中覆盖底部；牛奶加糖加热，倒入打散的鸡蛋液中，过筛后倒入装焦糖液的杯子至八分满；用烤箱水浴法160度烤40分钟或水开后蒸15分钟，冷藏2小时后脱模。

草莓巴巴露亚

- 材料：新鲜草莓适量、砂糖适量、热牛奶70g、吉利丁12g、淡奶油170g、奶油奶酪适量、糖粉适量、树莓适量。
- 步骤：先将新鲜草莓和砂糖加入料理机打碎成果泥；热牛奶加泡软的吉利丁片搅拌至完全融合，再和草莓果泥混合均匀；淡奶油打至七分发，加入草莓果泥搅拌均匀，倒入布丁模具中，冷藏4小时以上；软化的奶油奶酪加糖粉搅匀，加入热奶油和泡软的吉利丁片搅匀，加入常温牛奶搅匀，过筛到裱花袋中降温备用；脱模后，顶部挤上芝士淋面，顶部装饰一颗树莓即可。