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知否里的点茶文化的相关内容，来智搜看看
近年来，中国传统文化的复兴挂起一阵热潮
从《知否》再到《梦华录》，都有点茶的身影
茶乃国饮，唐代煎茶、明清泡茶众所周知，而宋代则以点茶为主
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何为点茶
点茶分为“碾茶-罗茶-侯汤-温盏-注汤调膏-冲点击拂”
具体操作是
1️⃣用好的棉纸裹住茶饼敲碎，碎茶放入碾槽中快速有力地碾成粉末
2️⃣碾好的茶末放入茶罗中细筛，多筛几次，确保茶末足够细
3️⃣煮茶用水，当水面呈现鱼眼大小的沸泡时，就可以停止加热了
4️⃣调膏点茶之前，开水冲洗茶盏
5️⃣而后将研细茶末放入茶盏，放入少许沸水，先调成膏
6️⃣用茶筅在建盏中搅拌茶汤，使茶汤表面浮起一层经久不散的白色茶沫，泡沫越细密越好
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点茶是两宋饮茶的主流形式，是中国古代茶艺的代表之一，已传播到日本、韩国、朝鲜，它对日本抹茶道和高丽茶礼产生较大的影响
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