#我的美食生活vlog#
王爷今天解锁山药新吃法 ，外脆里嫩，好吃到停不下来！

1. 铁棍山药洗净，切段后放入蒸锅中蒸熟，大概蒸15 - 20分钟，用筷子能轻松插入即可。

2. 把蒸熟的山药段取出，放凉后去皮，然后用勺子将其压成泥状。

3. 将山药泥搓成一个个小丸子或长条状。

4. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。把山药丸子或长条先放入玉米淀粉中滚一圈，使其表面均匀裹上一层淀粉，接着放入鸡蛋液中蘸一下，最后再裹上面包糠。

5. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入裹好面包糠的山药，小火慢炸，炸至表面金黄酥脆后捞出，控油装盘即可

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