[微风][微风][微风]休息在家无事儿，整天做吃的，雪媚娘，青菜包，香肠卷，泡椒凤爪，饺子……
青菜香菇包是浙江省的省包，这样说可以吧？它的口味风格跟荠菜馄饨是一路的，清淡但不失鲜！今日调试青菜包馅，青菜颜色上还需要改进，味道非常好！
又来说说香肠卷，我用的是costco买的牛肉热狗肠，跟国内的双汇火腿肠规格基本一样，一个卷用70克剂子，长度60cm，粗细看图4，面团揉到什么程度呢？见图5，请一定用冰水和面，用的水量是面粉的一半，当然面粉吸水性不同，硬了就加水，软了就加粉
为了增加面团的吸附性，香肠可以用水冲一下，表面有水份，面团粘的牢 ，整形视频去笔记里搜，之前有分享
最后一点，全程不要用干粉！！！#在家做面食[话题]#
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