#遇见西南医科大的时光[超话]#
春日迟迟，春景熙熙。在万物复苏的春天最不能错过那一口鲜嫩的野菜。野菜虽新鲜健康，但却要注意避免误食。
⭕野菜种类繁多，需准确辨别。常见易混淆有毒植物包括毒芹（与水芹菜相似）、断肠草（与金银花相似）、美洲商陆（根茎叶均毒）等。建议携带植物识别工具或参考权威图鉴，避免误采。
⭕城市绿化带、公路沿线的野菜可能受重金属或农药污染，不宜食用。
那么接下来团团就给你推荐推荐几种可食用的野菜吧
荠菜 钙含量为牛奶3倍，清热利水、止血明目，适合高血压人群可用来做荠菜饺子、豆腐汤、煎蛋饼

香椿 含香椿素，开胃抗菌，维生素C含量高于橙子用来炒蛋、凉拌豆腐可谓一绝

蒲公英 清热解毒，缓解乳腺炎、咽喉肿痛，根可泡茶、凉拌、煮粥

马兰头 富含膳食纤维，助消化，可凉血消肿 用香干拌马兰头或是清炒都是不错的选择
清明菜（鼠麴草）止咳平喘，传统用于制作清明粿/青团

春日野菜可是大自然的馈赠，让我们从吃的层面上再一次真切体会到春天的来临。
#春日踏青##野菜的正确打开方式#
（图源小红书@百梓营养 侵权劝删）