好久不见的#吃饭记录#
⭕️Una Pizza Napoletana
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被网友带飞，今天我吃上了目前世界排名第一的拿坡里披萨[可怜]每天限量90张饼，提前两周预约秒空，之前我试图walk in在接近零度的冷天开门前四十五分钟去排队还是失败…
这真的太好吃了……完全是，经常在食评里以及我的想象里出现、但在此前别的店每次实际吃到都多少失望的，幻の饼皮！特别蓬松软韧，像枕头一样，有一点发酵的米香（like酒酿馒头）。同时又把topping的食材承托得很好，即使因为有番茄所以水当当的玛格丽特，中间的饼底也是干爽的。因为超高温烤所以有很多焦斑，有的人可能吃不惯，但这个饼实在太好吃我觉得这一点完全没有什么影响。topping也很绝！很多平庸的玛格丽特的奶酪会很死板，番茄和罗勒也不够新鲜，但是这张就完全完美地融合在一起。有的食评会用soupy形容拿坡里披萨的中间部分，我今知矣。白披萨是本周的的special，大量奶酪、意大利泡椒、蒲公英叶，灵感来自chef爱吃的意面菜式，也很浓郁好吃，蒲公英叶很水灵完全不苦。
甜点是柠檬雪葩，质地和调味都满分，而且因为饭搭子网友是熟客所以直接被送了这一份？！
要说缺点大概就是贵（比均价的店贵1/3以上）以及很难吃上吧，但是像我这种蹭别人预约无痛吃上的完全没有一句怨言了……