真没想到，绍兴人吃得这么好！东山大观美食攻略
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这回到绍兴度个周末，我才第一次发现，绍兴人吃得也太好了。
东海的小海鲜，这里有！绍兴特色的霉糟卤，这里有！杭州湖州的春日新茶，这里也有！得天独厚的地理位置，绍兴真的应有尽有。

春日里的各种新鲜食材，在东山大观酒店都尝到了。最近想去那里旅行度假的话，先来看看这里必吃的好味道吧~

♨️中餐厅·善
听说，“善”通“膳”。大山大观的中餐厅，去吃过的人都得点个赞。
✅本季最新鲜的白芦笋黄蚬冻、香椿皮蛋豆腐，清爽开胃；
✅春笋更是吃出了各种花样：与荠菜5j火腿一起凉拌，与牛肉同炒，用鱼子酱酱烤，还有清炖春笋狮子头、清蒸长塘春笋、笋烧嵊州二头乌……每一道都满含春天的味道。

✅本地的各种河鲜海鲜，不仅鲜活，而且充满绍兴独有的味道。
👉🏻花蟹用香糟汁调味，下面是阿婆蒸蛋，香滑软嫩。
👉🏻后海小梅同，炸到骨头都香香脆脆。
👉🏻重达10斤的白条鱼，鱼头蒸霉千张，是地道绍兴味道；鱼腩涮锅，配白鲞更是提鲜；鱼尾红烧，肉质紧实。
👉🏻曹娥江虾，活蹦乱跳地下锅，用老菜莆头堂灼，吃的就是一个鲜嫩弹牙。
👉🏻手撕竹林土鸡，简单清炖，入口是地道的原味。

✅主厨独创的两道菜最为惊艳。
👉🏻沙蒜臭豆腐焗长脚蟹，用绍兴上虞崧厦特产的臭豆腐，与松叶蟹一起砂锅中焗烤而成。臭豆腐独特的醇厚味道，与松叶蟹的鲜美相互交融，这道新派绍兴菜着实风味独特，到东山大观一定要点。
👉🏻低温慢烤雪花牛肉，调味用的是腐乳酱，再搭配绍兴干菜，东西融合真是绝妙。

♨️西餐厅·匯
名副其实，汇聚环球美食。清晨就是在这里享用的自助早餐。
常规的那些就不多说了，必须说说这里的特色出品：传统炉子现烤的红薯、梅菜饼，还有酒店自助餐厅里难得一见的韭菜盒子、葱花拌面、甜品芝麻糊。
最后记得多吃点水果，品种特别丰富，尤其是血橙、蜜桔，真的超级甜。

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📌绍兴东山大观酒店
📍地址：绍兴市上虞区东山湖风景区大观路88号
🚗交通：自驾很方便方便；高铁到绍兴东站，打车30分钟可达 http://t.cn/A6fble99