【#真心建议别把肉泡水里解冻#】#你解冻肉的方式一直是错的# 冷冻肉从冰箱里拿出来，泡在水中解冻的时间大约在1小时以上，在该过程中，肉类冷冻前就存在的微生物+环境中的微生物逐渐活跃繁殖，带来食品安全隐患。并且，肉里的水在冷冻室里会结成小冰渣，反复冷冻，冰渣会让肉里的水全渗出来，使肉变得毫无弹性，影响口感。

最推荐的方式是把冷冻食物提前放在冰箱的冷藏室下层，化冻后即可用来烹调。一般大块肉类至少要提前12小时放到冷藏室，小块的时间减半即可。