#生活手记#
[馋嘴]酸嘢，多么美味的东西，每周都吃根本停不下来。今天来分享下自制酸嘢的简易做法。
1.大青芒削皮洗净。一定要用青芒！！！青芒！！！玉芒，金煌芒，象牙芒都达不到那种又脆又甜的感觉。
2.芒果切条。切条状或者块状都可以，按自己喜好来。这里有个小提示：先切一下芒果蒂，可以看到芒果核的方向，顺着核切会比较好切。
3.腌制半小时。切好的芒果可以撒一层薄薄糖或者盐腌制半小时让它脱水，这样吃会更脆一点。腌之前可以尝下芒果的酸甜度，酸可以放糖腌，正常可以放盐腌。这里注意一下：量不要太多，不然会容易盖过芒果本身的味道。
4.洗净沥干撒粉。把刚刚腌脱水的芒果洗干净，一定要多冲洗两遍，尤其是放盐的同学，不然#后面撒粉会咸。洗干净稍微沥干一点就可以撒粉了。我一般是会先撒一层酸梅粉，然后再撒一层陈皮粉，再撒一层甘草椒盐。这样我就觉得口感更丰富。没有的话也可以只撒辣椒盐。
总结一下：自制酸嘢必要物品为青芒，糖或者盐，辣椒盐。[馋嘴]