Tina厨房日记
25-04-08 07:59 微博认证:美食博主 超话粉丝大咖(美食超话) 美食视频自媒体 微博原创视频博主

#这个好物闭眼入# 1⃣️纯正微山湖湖区散养麻鸭蛋为原料蛋,杜绝了饲料蛋催蛋素蛋会存在的抗生素激素超标,真正做到放心安全
2⃣️由于微山湖水北调北京,必须保证水质干净,所以微山湖区散养麻鸭蛋喂养,跟当地政府管理高度挂钩,不允许额外用药、添加,职能部门随时抽检,安全更有保障。
3⃣️减盐50-60%,老人、宝宝吃无压力
4⃣️腌缸只取上面2/3位置的蛋,盐下沉,越往下蛋越咸,所以我们只选上面2/3的蛋
5⃣️腌制时间严格把控,差一天不够,多一天就咸了,季节不同,温度不同,这一天的点非常难拿捏,每一个批次都是一个新尝试,是没有所谓现成经验可以借鉴的。
6⃣️蛋香加烤制后特有的焦香,入口就会被惊艳到
7⃣️散养鸭一直吃鱼虾螺蛳等相关食材,虾青素含量高蛋黄个头大鲜亮,跟普通饲料蛋在视觉上就有明显区别
😋口感丰富:咱家烤鸭蛋=茶叶蛋+麻酱蛋+咸鸭蛋

✅甄选纯•微山湖湖区散养麻鸭,吃鱼虾田螺、本地玉米长大,吃的好下蛋会更好
✅五香调料腌制+蒸煮烤制,蛋黄绵密沙软
✅薄盐配方不咸!鲜而不腥,营养丰富,老少咸宜 http://t.cn/A6r5b3n4

发布于 河南