#中国美食大会#我做的萝卜干辣椒酱，邻居说真的好好吃，早餐用来拌粉或者拌面真的超赞杂光食材：萝卜干300g，蒜头2个，小米椒20根，豆豉20g
做法：1萝卜干冷水浸泡30分钟，洗干净切小丁备用，准备辅料：蒜子十小米椒十豆豉，蒜和小米椒分别切碎末备用
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锅烧热无油，倒入萝卜干炒干水气盛出，锅热倒入160g油，油热后开小火◇倒入辅料小火炒出蒜香味，（注意！小火不要炒焦了）接着倒入萝卜干多翻炒几下，把萝卜干表皮水分炒干，然后加适量盐，粗辣椒面3大勺（细辣椒面没有可不放）一勺酱油，两勺生抽，小火继续炒出酱香味，待油变清澈加点味精调味即可 #我的美食生活vlog#