我经常去广东，有一说一物价确实比浙江低，特别是美食。从潮汕到珠三角，再到粤西，简直眼花缭乱。

潮汕必吃的是牛肉火锅、海鲜、砂锅粥。粤西吃的牛杂汤、还有各种粉，有次在化州吃的那个粉，叫不上名字但是那个粉实在太好吃了。至今难忘！

重点是广佛一带，我建议吃货可以抽空花一星期把广州和顺德吃遍。首先广州篇：

我推荐住在五羊邨，这里美食比较集中，推荐“清心鸡沙田乳鸽”，这家是老字号，得过金奖。之前吃过无数次，口罩3年阔别已久，故地重游又点了乳鸽和手撕鸡，一如既往好吃。

“等我送上门”海鲜大排档，我微博经常发这家，那个招牌爆膏奶油虾惊艳！用的是罗氏虾，虾黄很多，肉饱满，连汤汁都被我吸干了，他家那个豉油乳鸽也很好吃。不输给沙田乳鸽。雪花牛肉粒品质很高，咬下去鲜嫩汁水飙出来。只要68，杭州吃这道菜最起码一百多。装修很怀旧，bgm是90年代的粤语老歌，跟那个港风装修特别搭，港剧爱好者容易触景生情。

那周围还有比较特色的“海门鱼仔”和“大鸽饭”，海门鱼仔主打小海鲜，海捕野生的，都很新鲜，各种个样小规格的鱼虾蟹为主所以便宜，用广东特色做法，别具一格。

大鸽饭让我惊艳，他家专门做鸽子菜，那个青菜炒酱鸽杂，里面很多鸽肝，很浓郁，配上青菜不会太腻，还有串成小串的烤鸽肾，很有嚼劲。那个鸽子饭就是广式煲仔饭，香气四溢。

五羊邨还有一家苍蝇馆子很有特色，东江美食店，盐焗鸡必吃，他家那个爆炒黄鳝为什么是脆的，广东的鱼脆率很高，脆肉皖，脆罗非，竟然连黄鳝也是脆的！到底用了什么技术？

我参加广交会经常住琶洲，珠江边上的一家顺德菜不错，叫“朝花熹食”，也是每一道菜都好吃。推荐烧鹅，炒虾，他家凉菜鱼皮应该没有泡过保水剂，不是那种果冻一样的厚厚弹弹的，而是薄脆薄脆的，由于做了生鲜行业，对添加剂有所了解，我是能吃的出来的。

广交会附近还有一个喜糖酒家，龙姐@护花呤龙吉 和@烧掉电影镜头 请过我2次都在那里，无敌江景，味道也是天花板

琶洲的乡下饭庄也不错，第一次是@Amazon五爷 带我去白云区吃的，琶洲也有分店，环境主打一个接地气。缺点是排队，一定要吃那个陈村粉，想有芝麻酱拌着细腻软糯的粉真绝了！另外推荐他家脆皮大肠，脆肉罗非，还有白切猪手，惊艳的美味！

商务宴请的话珠江新城的愉粤轩吃精致粤菜，渔民新村吃海鲜，虽然贵但是味道对得起那个价格。以前广交会请客就锁定这两家去了很多次。渔民新村到处都有分店。

对了，利苑和炳胜也是必打卡，我也是陪客户去的，广州久负盛名的老字号，绝对不踩雷但是由于名气太大，倒没觉得很惊艳。可能预期高了。

哦对珠江新城还有家日料不错，松月，公司搞庆功宴去的，那届展会太成功了，日料中也算是数一数二的，可能也不是因为味道，而是怀念那个意气风发的年代！

特色的话去珠江边上的榕记吃蛇，有椒盐蛇段和蛇肉火锅，也是必吃项，他那个是菜花蛇，肉多紧实，口罩后面好像不能吃了。现在听说又有了。

顺德篇：
顺德基本不会踩坑，到处是美食。顺德鱼生尽量吃海水鱼的，避免寄生虫，那个配菜和调料绝对是一种艺术。

煲仔饭是当地一大特色，虽然全国都能吃到煲仔饭，但是顺德你可以体会到用心做到极致的煲仔饭，颗粒分明带点锅巴的米饭、夹杂着恰到好处的卤汁，顺带着一片薄薄的香肠，一勺子下去，黯然销魂的感觉。

饭店的话。我个人推荐那种私房菜馆，麦家庄的桑拿鱼不可错过。他那个无刺鲫鱼是怎么做到的，蘸上专门调制的花生油，绝了！

然后大良的水仙头，奄仔蟹、桑拿鸡，这脆脆的鸡皮包裹着嫩嫩鸡肉，怎么可以这么嫩！顺德桑拿系列一是食材非常新鲜，一是蘸料绝版，平平无奇的花生油配姜蓉竟然调成惊艳的绝味。离开顺德根本做不到。

然后各种卤味烧腊脆皮烧鹅，都是天花板的存在。

我还推荐一个小岛，大汕岛，离顺德市区很近，需要坐渡轮。有个广州富豪，为了天天吃大汕岛上的美食，竟然在旁边买了套房子。

别看是个很原生态的小岛，里面居然集中了几十家特色美食，有专门做私房菜的，也有专门吃鱼的，还有专门吃鸡的、吃大肠的，煲仔饭的，都各有特色。我发现好吃的秘诀，就是很多食材都是自家养的，包括蔬菜鸡鸭鱼猪。

顺德最著名的特色连锁好像是猪肉婆，可惜没去，只能下次去了。 #厂长美食探店#