水果猎人杨晓洋 25-04-09 18:00
微博认证:科学科普博主 作家,代表作《东南亚水果猎人》 微博原创视频博主

一听到夹竹桃,脑海里浮现的第一个想法:有毒!确实,夹竹桃科是知名的毒物家族,当中不乏剧毒植物,比如我们身边很常见的海杧果(图1)、羊角拗(图2)、黄花夹竹桃(图3)等等。不过凡是有例外,夹竹桃这家子也有少数可以食用的种类,例如:
1)图4和图5,刺黄果(Carissa carandas),夹竹桃科假虎刺属。国内少见,但在泰国,邻居们都喜欢在房前屋后种上一、两棵,植株上带刺,花白色,小小的。果实年轻时候绿色,后面逐渐变成粉色,完全成熟时深紫色。果肉可以直接吃,带点酸、涩、苦味,一般榨果汁或者加工后再入嘴,重口味的小伙伴可以配点辣椒盐。
2)图6,毛车藤(Amalocalyx microlobus),夹竹桃科毛车藤属。在云南当地叫做“酸扁果”或者“酸柄果”,嫩果可以直接食用,但是你听名字就知道了,酸!酸!酸!,重要的事情说三遍,不蘸点辣椒盐巴,你根本就吃不了!要是你嗜酸,那当我没说。
3)图7和图8,翅果藤(Myriopteron extensum),夹竹桃科翅果藤属,因果实上有很多纵翅而得名。在云南当地,他们会将嫩果炒后食用,吃法是:切成薄片,用清水浸泡,沥干水分之后清炒。口感爽脆无渣,味道苦苦的,有些回甘。
4)图9,锚钩藤(Willughbeia sp),夹竹桃科锚钩藤属。这个果子我在马来西亚吃的,食用部分是中间的橙黄色果肉,口感绵软,味道酸甜可口,芳香迷人,有点像湿包菠萝蜜、菠萝和山竹的混合体,在野果里面算是好吃的,不过它的藤爬得特别高,我每次都只能捡猴子吃剩的。
最后,还是要提醒大家,身边很多植物都有毒,不确定能吃的植物不要上手摸,更不要上嘴尝!!!#奇妙生物圈# #植物科普# #微博知识+# #东南亚水果猎人[超话]#

发布于 广东