昨天钓上来的鱼，上岸就很快拿进餐厅厨师现场分鱼。

边剖边听到很多有趣的信息，比如鱼鳃边上的那块肉，去皮经过一定的处理之后可以绕出一个像小鸡腿一样的带骨肉。他说鳕鱼上有很多平常欧洲人不常吃的部位，比如嘴边肉，比如鱼舌，维京人都是爱吃的。

挪威人还有个传统是把鳕鱼抹盐晒干。吃的时候在水里泡然后煮或者煎，能恢复到鲜鱼的八九成风味。

晚餐自然也是吃鱼，不过钓的北极鳕鱼不大够（现在已到捕捞季的尾声而且风太大），吃的是比目鱼肉。同桌有人偷偷掏出几袋六婆，我乞讨来了半袋[偷笑]