宁波人对于炝蟹的崇拜，可以说到了无炝蟹不成席的程度。开炝蟹也有讲究，一般是把菜刀磨得飞快，从蟹后部横剖，再斩开，必须保证每一块上都有红膏。
发布于 上海
库班哥萨克
宁波人对于炝蟹的崇拜，可以说到了无炝蟹不成席的程度。开炝蟹也有讲究，一般是把菜刀磨得飞快，从蟹后部横剖，再斩开，必须保证每一块上都有红膏。