郑重宣布，日食记终于做出满意的泰式黄咖喱了。它不是普通的咖喱块，比一般咖喱浓郁很多，酱状质地，不用等待融开。
实打实地用了椰浆、黄油和椰油为咖喱带来奶香和丝滑的质地，做完的咖喱好吃极了，健身期的我很久没吃那么多米饭了，好吃到掏空电饭煲。
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不含反式脂肪，每一口都安心。
不用额外再加椰浆，简单加水煮煮就好，很挂汁，拿来拌饭也香得要命。
咖喱鸡、咖喱虾、咖喱蟹、咖喱海鲜、汤咖喱、咖喱猪排、咖喱蔬菜、咖喱牛肋条、咖喱鱼丸粗面……全都能做。

- 泰式咖喱虾 -

1、大虾（我用的黑虎虾）去头去壳，开背去虾线；半颗白洋葱切段。

2、小火放入白洋葱炒软，加日食记泰式黄咖喱炒出香味后，放虾仁煸炒至变色，再加适量的水，小火煮2-3分钟。

趁热气腾腾端上桌，大快朵颐后，身体便像躺在海岛沐浴阳光一般暖和。#这个好物闭眼入# http://t.cn/A6rpJAKT