紫菜炒饭万能公式。
你需要免洗紫菜、小葱、隔夜米饭。
蛋白质部分可以用：鸡蛋、午餐肉、腊肠、五花肉片、虾仁、鱼肉、鸡腿。我今天用的鳕鱼。
炒饭里我喜欢加一点增加脆口的食材，今天我用了西兰花的梗和玉米粒。
其他加不加都行的东西我选了虾皮和冬菜。
我今天的做法：免洗紫菜，放在锅里中火烤一烤，然后撕碎备用。
起锅烧油，鳕鱼切成丁进去，断生，加入菜梗和玉米粒，都炒熟了加米饭，最后撒虾皮、冬菜、紫菜碎和小葱花。尝一下咸淡。虾皮和紫菜和冬菜都有咸味，淡口人应该已经够了，重口人这时可以加点盐或者生抽。追求特别鲜味的朋友可以淋一点点鱼露。
我很喜欢把鳕鱼炒成鱼松的吃法，你家里没有的话用别的肉或者虾仁啥的都可以。
加一点炸的土豆丁或芋头丁也会好吃。