厦门五缘湾凯悦酒店开鱼宴真是仪式感满满，锣鼓开道，一条硕大的蓝鳍金枪鱼被四位大汉抬着进入五缘湾凯悦酒店咖啡厅。
几位经验丰富的厨师一起将整条金枪鱼分解开来，精湛技艺和手法也是一种视觉享受。分解后大腹中腹与赤肉等直接吃，相当鲜嫩，而一部分做成炙烤金枪鱼，更多了几分风味。还有一些则与法棍做成金枪鱼塔塔，孩子们尤其喜欢。
金枪鱼开鱼宴也预示着吉祥如意、丰收顺利，成为厦门五缘湾凯悦酒店一年一度的传统佳节。#带着微博去旅行##微博旅行家# http://t.cn/ESwJyft
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