用春天的食材，焖一锅饭
春四月，
在春天的末尾，趁竹笋未老，
蚕豆和豌豆还鲜嫩，焖了一锅“春天的饭”。
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🍃食材：
大米：450g
水：中指半节的水位竹笋：3根，腊肠2根
五花肉：200g
干香菇，羊肚菌若干
蚕豆豌豆：200g
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🍃做法：
1️⃣食材洗净，大米提前泡10分钟
2️⃣剥蚕豆与豌豆，竹笋去皮场块，分别焯水
3️⃣干香菇和羊肚菌用热水泡发，切块
4️⃣锅里倒入提前泡好的大米，水位是中指一指节的量
5️⃣大火烧开，转中火煮10分钟
6️⃣ 炒春笋等食材，锅里倒油，放入大蒜姜片炒香，接着放五花肉，炒香，放腊肠，春笋，翻炒一会，放豌豆与蚕豆，加入调味料，继续翻炒，食材需全部炒熟
7️⃣倒入煮好饭的锅里，铺平
8️⃣小火煮5分钟即可出锅 http://t.cn/A6rY0hnd