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然竣今日dm推荐的香川乌冬面🍜

香川县（Kagawa）位于日本四国地区的东北部，香川县北临濑户内海，拥有众多风景优美的岛屿和温暖的气候。

香川古称“讃岐”，当地乌冬面被称为“讃岐乌冬”（Sanuki Udon），是日本最著名的乌冬面流派之一，已有400多年历史，甚至有一句当地谚语：“从早到晚吃乌冬也不会腻”（うどん三昧）。每年10月，香川会举办乌冬节。

🍜经典吃法
酱油乌冬（ぶっかけ）：冷面蘸浓酱油高汤，搭配葱末、姜末或天妇罗碎。
釜扬乌冬：刚煮好的面直接食用，配蘸汁或热汤。
咖喱乌冬：香川特色，乌冬面淋上日式咖喱汁，常加炸鸡或蔬菜。

🍱名店推荐
▫️讃岐うどん がもう：Tabelog4.02，香川县第一名，以“蒲生乌冬”闻名，天妇罗炸物会需直接放置于乌冬面一同淋上高汤
▫️山田家（丸龟市）：以“釜扬乌冬”闻名，排队人气店
▫️鹤丸：以“咖喱乌冬”汤面闻名
▫️セルフうどんの店 ちくせい：传统制面工艺，汤头清爽，自助形式
▫️手打十段 うどんバカ一代：以黄油鸡蛋乌冬面、牛肉乌冬面闻名
▫️ぶっかけ ふるいち 仲店：冈山仓敷地区的特色浇汁乌冬