除了歌聲，還有鳥聲。「玩雀」曾是一個時尚，茶客連飲茶也要帶上愛鳥。大家一邊飲茶，一邊聽着鳥鳴，一邊交流心得，好不快哉。旺角「奇香茶樓」，也因此吸引了大批雀販前來。其後雀友「落腳」附近的康樂街，變為八十年代赫赫有名的「雀仔街」。雅與俗在此和解，釀成了香港人特有的生活原味，有着清氣，又很接地氣。一杯香茶，一兩件點心，拂去一天疲憊，以片刻閒暇，暫避生活的喧囂急躁，在忙碌中覓到須臾的平和與寧靜。茶樓不僅僅是茶樓，更若與時間的對話及與自己的和解，如同一座承載着城市記憶的最美文化休閒空間，半是風雅半煙火。

如今香港盛行「三點三」下午茶。每到下午三點一刻，人們便停下手頭工作，來到茶餐廳或快餐店，點上一份中西結合餐食，配着咖啡奶茶等，享受靜謐午後時光，偷閒充電回氣。高端人士更喜歡在環境高雅、氣氛清靜、茶點精緻的「半島」「香格里拉」「萬豪」等知名酒店，飲「高茶」，或西窗獨坐安閒自得，或待客交友洽商。很多人認為，香港人做什麼都快，走路快，說話快，吃飯快，整個社會節奏就是緊張的快。然而飲下午茶，恍若疾步行走中突然停下的深呼吸，是那麼的從容、自然與自在。香港「茶樓」，不管出現什麼形式的變化，也自始至終散漫着另一種「閒」的體驗，處處「閒」情「閒」味，是香港人緊繃生活的心靈避風港與緩衝區。有一人自飲閒酌「一盅兩件」（即一個茶盅兩塊點心），有兩三人一壺清茶閒談天地，也有拖兒帶女閒聚溫情，反正盡是放鬆愜意的心閒，隨風隨雨隨雲且隨它去的悠閒。

我人生首次飲英式「高茶」，是在港英政府「官立小學」，教師均是公務員。小三時，我拿到班級作文比賽第一名，被老師特邀到教員休息室參加當日的早茶歇。我頭回踏入正中懸掛英國女王照片的寬大房間，老師遞給我一杯英式紅茶。連杯帶碟，甚是沉重，我只能雙手端着，呷了一口，苦似黃連，差點全吐出來。老師們見狀笑彎了腰，忙幫我放糖加奶，我才把它喝完。但其實，最吸引我的不過杯旁那塊甜甜的小餅乾。

後來，我常想，倘使香港沒了「茶樓」，會否改變一大部分人文景觀？爺爺在時，我們飲茶，飲的是那份濃濃的親情；爺爺不在了，我們長大了，天涯各處，大多數周日還需要工作。現在也只能盡量抽空陪老母親飲茶閒聊，小小茶樓，裏面圍着的不單是家的約定，更是人間至味。在這裏，可以坦然，釋懷，放下，我們重以平常心，見萬千世界。

得閒飲茶了，僅此而已。