今日午餐：青蔥玉筍皮蛋拌豆腐，清燙山茼蒿拌蒜頭醬油，新潟南魚沼「山家漬」之胡瓜，肉鬆，糙米粥。佐餐茶是冷泡東方美人茶。餐後甜點是蜜李切盤。
→ 吃清粥小菜時，佐粥漬物除了純吃，也常愛取以入菜。這回將玉筍、皮蛋、青蔥加一點醬油、醋和辣油拌豆腐，嚐來比傳統皮蛋豆腐要更多活潑風味變化，好吃極了。
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叶怡兰