𝐄𝐃𝐈𝐓𝐈𝐎𝐍
春日午餐🍃

在广袤的澳大利亚牧场
来自南半球的阳光洒落
由自然培育出的青青草地
创造出了无限生机
而羔羊们就在这样的环境下成长
由此畜牧出来的鲜嫩羔羊肉
是大自然慷慨的馈赠

当牠们化身餐桌上一道道珍馐
带着南半球的蓬勃朝气与纯粹风味
跨越山海而来
在上海的艾迪逊酒店
一场 “赏味南半球” 的美食之旅
正在上演

▫️餐前小食

洛克菲勒生蚝率先登场
鲜嫩的生蚝搭配菠菜、洋葱
再淋上特制芝士酱与撒上面包糠
浓郁的奶香与海洋的鲜味交织
瞬间唤醒味蕾

▫️前菜

羊肚菌澳洲羔羊冻糕独具匠心
芝麻酱、酸果泥与腌渍蔬菜的组合
为羔羊肉增添了丰富层次
口感醇厚又不失清爽

茶腌黄狮鱼也毫不逊色
泡菜泥、牛油果、黄瓜
与芝麻柚子酱油的搭配
赋予黄狮鱼清新又独特的风味
鱼肉的鲜嫩与酱料巧妙融合
回味无穷

▫️主菜

香草油封澳洲羊肩肉
选用羊肩部位
肉质鲜嫩多汁
搭配青豆、洋葱等时蔬
淋上浓郁的羊肉酱汁
油封的烹饪方式锁住了肉汁
每一口都饱含着肉香与香草的清香

而水浴澳洲法切羊排
精选的羊排部位肉质紧实
搭配烧娃娃菜、芝士玉米糕等
罗勒青酱与红酒干葱酱
也为羊排增色不少
鲜嫩的羊排与配菜相得益彰
让人沉醉于这美妙滋味中

▫️甜品
热情果慕斯
椰子青柠冰糕带来清爽的酸甜
椰子脆片增添了口感
在舌尖上演绎出热带风情

📍上海艾迪逊酒店
Shanghai Tavern西餐厅

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