又到了一年一度的江南乌饭季了。
将清香的乌饭叶淘洗浸泡后，取汁浸泡粳米或糯米，上蒸笼炊熟后，下衬新长的桑叶，再洒一些红糖，香喷喷可口的乌饭大餐就此告成。一块乌米饭记录与呈现了中国人生活里的智慧与自然。 乌饭叶气偏凉，味甘辛，是天然的补益脾胃的本草，且能补肾乌发。糯米粳米善充脾精，益肠胃，加桑叶的清香，兼得清肝。 佐以红糖，味甘温，更温脾胃，促进消化与运化。 以前人炊好乌米饭，能放好几天不坏，外出随身携带充饥甚好。#节气的硬核养生#