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🥟 金华肉圆｜软糯鲜香的家常美味

食材准备：
- 猪肉馅 300g（肥瘦3:7）
- 红薯淀粉 150g
- 芋头 200g（或山药替代）
- 生抽 2勺、料酒 1勺
- 盐、糖、胡椒粉 少许
- 葱花、姜末 适量

做法步骤：

1️⃣ 处理食材
芋头蒸熟压成泥✨，猪肉馅加生抽、料酒、盐糖胡椒粉拌匀，再拌入葱花姜末。

2️⃣ 混合揉团
将芋头泥、肉馅、红薯淀粉混合，揉成黏稠面团💪（太干可加少许水）。

3️⃣ 捏制成型
取适量搓成圆球或扁圆，摆入蒸屉（垫蒸布防粘）～

4️⃣ 上锅蒸制
水开后蒸🔥15-20分钟，透亮Q弹即可！

5️⃣ 调个蘸汁
蒜末+生抽+醋+辣椒油🌶️，蘸着吃更香！

💡小贴士：
- 淀粉用红薯粉更软糯，芋头增加绵密口感～
- 吃不完冷藏，煎着吃更香😋！

一口咬下，外糯里鲜，金华风味轻松get！🎉#美食时刻#