奥尔良烤翅，梅干菜蒸蹄髈，炒莴苣丝，猪油炒菜苔，五花肉烧毛笋。毛笋长成后就是毛竹，也是做笋干的主要原料。毛笋一般都很粗壮，笋味浓，适合与较肥的猪肉同烧，或与新鲜雪菜同煮。不过毛笋的草酸含量相对较高，炒、烧之前，最好先焯水一下，去除涩味。今天切了一小块来烧五花肉，剩下的准备明天用来

奥尔良烤翅，梅干菜蒸蹄髈，炒莴苣丝，猪油炒菜苔，五花肉烧毛笋。毛笋长成后就是毛竹，也是做笋干的主要原料。毛笋一般都很粗壮，笋味浓，适合与较肥的猪肉同烧，或与新鲜雪菜同煮。不过毛笋的草酸含量相对较高，炒、烧之前，最好先焯水一下，去除涩味。今天切了一小块来烧五花肉，剩下的准备明天用来做笋丁肉包。