上海高端餐饮发展最好的几年，恰恰是疫情那几年。
那时候娱乐比较少，而且出不了国，没办法旅游，大家都窝在上海，可能唯一的娱乐就是吃吃饭，所以高端餐饮蓬发展，无论多离谱的餐厅，多离谱的价格都有人买单。
动不动就是“本月已满”、“三个月后再约”、“今年已满”。

很多餐厅误判了形式，觉得上海餐饮的黄金时代来了。于是纷纷盘下了更大的门面，花大价钱装修，然后推出了更贵的套餐。

后来的事情大家也知道了。
加价的餐厅基本都在拼命打折，不少盲目扩张的餐厅已经倒闭，很多餐饮投资也都打了水漂。