春之语信阳毛尖、黄山毛峰

今天来说说信阳毛尖和黄山毛峰这个都带毛字的茗茶，这个毛其实指的是茶毫，我这里放了图1，这个是新鲜的茶叶，可以很明显的看到上面是带有一些细微的毫毛，这是大部分优质春茶的特征，对于用芽为主要原料的茶叶，基本会有大量的茶毫存在，信阳毛尖和黄山毛峰的毛就是这个原因。图2 的黄山毛峰、图3的信阳毛尖上面白色的茶毫就很明显。

但是黄山毛峰和毛尖本质上的区别其实没有太大，因为工艺上二者很相近，都是先杀青、然后揉捻，最后烘焙，毛尖在在烘焙之前会加一个理条的步骤，所以毛尖的外形会更好，根根如针，所以能称为毛尖。

那为什么我要把2个相对接近的茶放到一个礼盒里面呢，一方面就是我想把茶毫这个事说一下，另外一方面就是这2个茶在喝起来其实味道并不一样。

茶毫，在部分情况下是完全可以用来评判茶叶质量好坏的，因为如果茶叶被施肥催生了，而且环境不大好的话，很多茶就没有茶毫了，我这里有攻击其他茶叶的嫌疑，但是确实很多茶虽然说的很好听，但是就是没有茶毫。一个春茶如果没有茶毫，一方面就是他的氨基酸含量很低，春茶的鲜爽度就很差，另外一方面因为他的环境比较差，茶多酚的含量也会较低，香味不高、味道不浓。这个事也不光只是信阳毛尖、毛峰，包括龙井和碧螺春也是，很多龙井二级产区的茶，就没有什么茶毫，是因为他们直接用化肥。看起来挺不错，喝起来就苦涩了。

另外一个方面，这次把毛峰和毛尖放在一起，其实就是想来说明一件事，茶叶的风味就代表了产地的环境，信阳地区的山基本比黄山要低一些，而且相对来说，黄山的的湿度也会更高一些，因此从味道上，2者是有区别的。因此现在把2个放在一起对比，也是为了用客观情况来说明这个东西。

本周开始春之语礼盒开始发货，今年一共做了300份，目前销售了大概240份左右，我估计撑不到月底就卖光了。特别感谢各位的捧场，多谢。图3到图6是产品的实拍照片，没有任何修改，图6到图9是包装工人的工作照片。基本都包装的差不多了。