南浔古镇
河边的下午茶
晚间的银耳莲子汤。。

南浔三道茶（图一）是湖州南浔区的传统待客茶俗，由三道茶组成，分别象征人生的甜、咸、淡三种滋味：
第一道：甜茶（锅糍茶）‌
主料为糯米锅糍，加白糖沸水冲泡（民宿老板娘加的红糖），口感甜香。

第二道：咸茶（熏豆茶/烘豆茶）‌
以熏青豆为主料，辅以胡萝卜干、橘皮丝、白芝麻、紫苏籽等七种配料，咸鲜开胃。常用于女婿首次登门等场合。

第三道：清茶（绿茶）‌
选用江南名茶如安吉白茶、顾渚紫笋等，清淡回甘，解腻提神。

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