#地理冷知识[超话]##安徽美食# 方腊鱼是一道与北宋起义军首领方腊有关的传统名菜。此菜以鳜鱼、虾为主料，运用炸、溜、蒸的不同烹调方法制成，一菜多形三味，香、咸鲜、微酸甜，别有一番风味。这道菜选取新鲜鳜鱼，特别是皖南黄山一带山溪名产桃花鳜，采用多种烹调方法精制而成。成菜后，造型奇特，口味多样，是黄山地区特色佳肴。#地理冷知识##微博旅行家##海生博语#
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