#生活手记#
奶fufu的芋泥奶冻+拉丝水麻薯+Q弹芋圆🥳
三重口感在嘴里开趴体！

🍧【食材全家福】
💜 芋泥奶冻：
牛奶180g | 淡奶油120g | 糖14g | 吉利丁片8g | 紫薯粉2g
🤍 拉丝水麻薯：
牛奶160g | 木薯粉16g | 糖10g
💖 芋泥汤底：
芋泥100g | 糖8g | 牛奶140g | 淡奶油8g
✨ 配料：
西米 | 芋圆 | 芋头块

👩🍳【魔法步骤】
1️⃣ 芋泥奶冻
① 吉利丁片冰水泡软
② 奶锅倒入牛奶+淡奶油+糖+紫薯粉，小火煮到冒小泡
③ 关火加吉利丁搅拌融化，过筛倒入模具
④ 冷冻❄️成型后切块备用
2️⃣ 水麻薯
牛奶+木薯粉+糖直接倒进锅！小火搅拌两分钟到拉丝状✨
3️⃣ 芋泥汤底
芋头紫薯蒸熟+牛奶打成泥，挖100g加牛奶淡奶油搅打顺滑，浓稠度参考奶茶奶盖~
4️⃣ 组合魔法
🍧碗底铺芋泥→放奶冻块→水麻薯→煮好的西米芋圆
💡撒椰子脆片/桂花美到窒息！
快艾特ta一起来做👌🏻
配自拍发圈妥妥被追着要教程～💜
奶冻冰冰凉凉像在吃云朵☁️