#生活手记#
不用烤箱一个平底锅就能搞定，超duang的舒芙蕾！这像云朵一样duang duang的质感太拿捏我了，细腻绵软非常好吃~入口即化～自己做的无油低糖又健康，简单零失败的配方！
🧑‍🍳 舒芙蕾做法：
✅食材
3个鸡蛋、蓝莓
✅调料
糖、盐、蜂蜜、炼乳、椰蓉
✅步骤
1⃣️ 准备3个鸡蛋将蛋黄和蛋清分离
2⃣️ 3个蛋黄中加入少许盐搅拌均匀
3⃣️ 3个蛋清中加入适量白糖，用打蛋器将蛋清打发至奶油状，打蛋器提起小尖钩状态。
4⃣️ 蛋黄倒入蛋清搅拌均匀备用
5⃣️ 锅里刷一点油，倒入打好的鸡蛋，用铲子铺均匀。开小火盖上锅盖焖5分后，开盖把它们对半盖上。
6⃣️ 挤上蜂蜜和炼乳，撒上椰蓉、蓝莓即可。
💡【Tips】
❶ 煎舒芙蕾全程小火！小火！
❷闷的时间5-10分钟，喜欢吃嫩一点5分钟就够了，喜欢吃熟透的就闷10分钟，我做的是5分钟。
❸如果给小朋友吃可以什么都不加，只需要3个鸡蛋就行。