#虫二逛吃# 蒙D•烧烤摊

在大众点评上叫蒙烧烤摊，就是我之前讲过很多次的路边摊，老板终于有了个小店面，不过真的很小，里面基本坐不了两桌，还是在外头摆桌子吃。
但起码不会吃一半城管来了，老板骑车就跑，留我们默默坐在路边。
他家价格不便宜，但肉是能吃出来的新鲜。

特色是大油边，但太大了，烤再嫩嚼起来也有点累，我最爱吃的还是羊肉串。
肥瘦比例非常合适，而且因为是炭火慢烤的，孜然和辣椒真的一点一点渗进肉里，肥肉也基本烤化了，一口咬下去会有那种隐隐的爆汁感，一点都不柴。

所以我能原谅他家烤得慢，因为大火燎熟是烤不出这个味儿的，那种几块瘦肉夹一块肥油的所谓“大串”也是烤不出这个味儿的。
非得是这种肥瘦相间的羊肉，和一圈一圈撒上去的调料，连炭火里都是孜然香，才能是这个味儿。
我小时候吃的味儿。

同理牛肉串也是牛肥瘦更香，纯瘦差点儿意思。
五花肉是肥厚合适的片状，肥肉也是油都烤出来了。
烤饼也好吃，外皮他都给你烤酥了，而且真的撒很多孜然，我都往下扒拉点。
还有牛宫后，小油边我每次也都点几串。

他家以前可以提前预定烤羊排，特别香。
就是要烤很久。
现在变成了羊排大串，很大一串，吃起来方便，但真的没有带骨羊排香。
不知道还能不能预定了，今天开业贼忙肯定没有。

现在开店了还有素菜和拌菜了，我觉得烤西葫芦挺好吃的，是有汁水的，因为肉吃太多了确实干巴。
拌菜我觉得牛板筋很不错，也是我小时候吃的那个味儿，甜辣，没那么咸，而且因为比较短，所以相对容易嚼。
免费的腊八蒜也好吃！
很解腻，是我小时候糖蒜的味儿，不是很咸那种。

他家我是真的觉得如果喜欢吃东北或者蒙古烤串，是可以来尝尝的，我在杭州这么多年，他家的味道是最合我口味的，他开店我们是开业第一桌。
我那天看完凤凰传奇演唱会从苏州开车回来，半夜一点vx和群里问他都没回复，我硬是打电话让他把剩下的都给我留着。
到底给我吃上喽…
（感谢摄影么么晗，拍的比我香多了！）