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#生活手记#
蓝莓消耗大法之蓝莓乳酪蛋糕和脆皮酸奶蓝莓
做法如下↓
【蓝莓乳酪蛋糕】
🫐蓝莓酱：新鲜蓝莓70g+白砂糖10g+适量柠檬汁 小火熬制浓稠放冰箱冷藏备用
1️⃣奥利奥底：奥利奥碎60g+隔热水融化的黄油30g
奥利奥均分在模具中，并压实放入冰箱冷冻10min
2️⃣奶油奶酪糊：奶油奶酪125g+糖20g 一定一定要充分软化!!【不然像我一样最后全部加完材料后悔，感觉有颗粒就隔着热水加热，等加蓝莓酱的就出现白色点点，不是均匀的】
加入淡奶油130g搅拌均匀，再加入热牛奶40g和吉利丁片5g的混合液，最后加入10g柠檬汁
3️⃣分出一半奶油奶酪糊挤入模具中，冰箱冷冻10min
4️⃣待白色那层凝固再加入蓝莓酱奶油奶酪 （记得照顾下边缘不然拆出来会有漏缝）放入冰箱冷藏
5️⃣最后在上层淋上蓝莓酱+蓝莓装饰

【脆皮酸奶冻蓝莓】
1️⃣蓝莓洗尽倒入酸奶中，挖出来放在烘焙纸上，放入冰箱中冷冻一小时备用
2️⃣巧克力60g+椰子油15g 隔热水融化，把酸奶蓝莓放入裹上后拿出来，静置一会就冻上了，是不是很简单，快点动手做起来吧[赢牛奶]
#每日一善#