这手，怎么就能这么巧🤗
技术要点：
一泡，葱姜、老抽、生抽、蚝油、冰糖、盐，加水煮一大锅，把焯过水的乳鸽浸入泡三小时以上，取出晾干。
二刷，脆皮的关键是全身刷白醋(或蜂蜜水)。
三烤，空气炸锅，先鸽肚朝上，190度20分钟，再翻过来15分钟。 ​