腌藠头教程
一.将买回来的茭头剥去外壳，清洗干净，加盐腌出苦涩味。盐能去除苦涩味加水分，让其更脆。
二.再次清洗干净后晾干水分
三.晾干好的茭头➕盐➕糖➕剁椒拌至均匀
四.拌好的茭头装入密封罐或者坛子
一个星期以后就可以开吃啦，放的越久越入味哦
酸甜脆爽，非常开胃。秒点在于没泡菜坛子也没事，剁椒里有发酵的益生菌，能促进发酵。 http://t.cn/A6pwS2GN