#奇妙生物圈# 生菜因生食而闻名，营养丰富，口感清脆。现在可谓是家喻户晓的蔬菜了，我老家叫玻璃生菜，广东也叫意大利生菜，还有个简单吉利的名字“大利”，过年的时候特抢手，寓意好啊，和橘子一起就是“大吉大利”了[嘻嘻]。
平时吃的最多的应该就是绿色的皱叶生菜图2️⃣图4️⃣图5️⃣，紫色图3️⃣的一般吃沙拉的时候多见，结球生菜也叫包生菜图1️⃣，有但是也不是很常见。
以下是关于生菜的介绍：#植物科普#

基本信息
生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，原产于欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。

种类划分
• 按叶片色泽：可分为绿生菜、紫生菜两种。
• 按叶的生长状态：有散叶生菜、结球生菜两种。其中结球生菜又可细分为叶片呈倒卵形，叶面平滑，质地柔软、叶缘稍呈波纹的奶油生菜；叶片呈倒卵圆形，叶面皱缩，质地脆嫩，叶缘呈锯齿状的脆叶生菜；叶片厚实、长椭圆形，叶全缘，半结球型的苦叶生菜。

形态特征
• 根系：浅而须根发达，主要根群分布在地表20厘米土层内。
• 茎：短缩茎，抽薹后期形成肉质茎。
• 叶片：互生，有披针形、椭圆形、卵圆形等，叶色绿、黄绿或紫，叶面平展或皱缩，叶缘波状或浅裂，外叶开展，心叶松散或抱合成叶球。
• 花：头状花序，白色或黄色。
• 果实及种子：果实为瘦果，呈灰黑、黄褐等颜色，开花后15天左右成熟，种子灰白或黑褐色，千粒重1克左右，附有冠毛能随风吹散。

生长习性
• 温度：喜冷凉、忌高温，种子在4℃以上可发芽，15-20℃为发芽最适温度，叶球生长最适温度为13-16℃。
• 光照：生长期间需要充足阳光，光线不足易使结球生菜结球不整齐或结球松。
• 水分：不同时期对水分要求不同，幼苗期保持土壤湿润，莲座期适当控水，结球期要求水分充足。
• 土壤：性喜微酸的土壤（pH6-6.3最好），以保水力强、排水良好的砂壤土或粘壤土栽培为优。

营养价值与功效
• 营养成分：富含膳食纤维、维生素C、维生素E、β胡萝卜素、莴苣素、甘露醇以及多种矿物质等。
• 功效作用：具有消脂减肥、镇痛催眠、驱寒利尿、抑制病毒的作用，还能清热爽神、清肝利胆、养胃，有助于促进肠胃道消化功能，加快肠胃血液流通，保持身体内的酸碱平衡。

食用方法
• 生食：可直接洗净后食用，也可用于制作沙拉、汉堡、三明治等的配菜。
• 熟食：常见的做法有蚝油生菜、蒜蓉生菜、清炒生菜、白灼生菜等，还可作为火锅食材。#微博兴趣创作计划#