#热情果到底什么味道# 热情果也叫甜百香果，因为真的纯甜无酸！怕酸人士狂喜。大吃一口果肉，一开始感受到的是蜜香味，随后而来的是红毛丹、芒果、荔枝和哈密瓜的综合香味。种子也可以直接嚼着吃，有点像在吃炸过的东西一样，香香的。

很多人以为热情果就是我们平常吃的百香果，其实不是啊，热情果和百香果在亲缘关系上算是“亲兄弟”，都是西番莲科西番莲属的植物，老家都在美洲。

热情果的学名是Passiflora ligularis，特点是果皮橙黄色，很薄且脆，不需要借助任何工具就能直接上手吃。吃法：用手往下一摁，果皮就会裂开一个坑，然后沿着这个坑把周围的果皮剥掉，最后就可以品尝到里面饱满的果肉。

百香果呢，中文正式名其实叫鸡蛋果，学名Passiflora edulis，品种很多，常见有紫色和黄色，果皮比较厚和韧，通常需要借助工具打开。市场上常见的紫皮百香果香味非常复杂且浓郁，但是味道通常比较酸，适合喜酸人士，或者加糖做成饮料等等。黄皮百香果的酸度通常低些，比如中国自主选育的钦蜜9号就是一个“王炸”品种，不仅拥有浓郁且复杂的香味，甜度也令人非常满意，加上一点点恰到好处的酸味，让整体的风味更加迷人，吃一次便会让人念念不忘。

百香果和热情果的风味各有千秋，我觉得都好吃。图1和图2为热情果，图3为市场常见的紫皮百香果，图4为钦蜜9号百香果。
#种地吧##微博知识+##奇妙生物圈##植物科普##东南亚水果猎人[超话]#