有明天准备炖鸡的吗？如果是明天中午吃，那今晚就要把鸡放到冷藏室了，否则明天可来不及化冻。

我这回炖的鸡汤里放了鸡枞菌和虫草花，让汤的味道变得更加富有层次，特别鲜美。

做法：

1、鸡化冻、洗净，剁块。我是头一天晚上把鸡从冷冻室放到冷藏室，第二天早上再拿出来继续化冻。

2、锅里放约2000毫升的水，把鸡肉块放进去，水开后撇去浮沫，再加入姜片、黄酒（也可以只放姜片，不过我喜欢带一点酒香），慢火炖一个半小时。

3、随后放入菌菇再炖半小时，只加盐调味即可。 http://t.cn/A6rRRyuA